С наступлением зимнего сезона и приближением Нового года все больше людей начинают задумываться о праздничном меню. Одним из главных атрибутов новогоднего стола остается салат оливье. Медиаплатформа Food.ru провела исследование и выяснила, какие рецепты оливье пользуются наибольшим спросом у пользователей.
С 2021 года рецепты оливье стали настоящим хитом: они собрали более 2 миллионов просмотров, 148 тысяч поисковых запросов и более 34 тысяч сохранений. Наивысший интерес вызывает классический вариант оливье, который был просмотрен 809 тысяч раз. Этот традиционный рецепт продолжает оставаться в сердцах многих людей и занимает лидирующую позицию среди праздничных блюд.
Однако помимо классического рецепта, в десятку самых популярных вошли и менее традиционные варианты. Например, оливье с кальмарами набрало 46 тысяч просмотров. В этом рецепте непросто меняется лишь главный ингредиент, но и состав заправки: она включает в себя куриное яйцо, сахар, соль, лимонный сок, растительное масло и свежую зелень.
Среди любителей здорового питания особой популярностью пользуется ПП-версия оливье с йогуртом и курицей, сохранившаяся в избранное 1,7 тысячи раз. Также частыми запросами стали варианты с применением сметаны вместо традиционного майонеза (1,1 тысячи раз) и салат с консервированной горбушей (703 раза). Такой интерес к вариантам с белком и низкокалорийными ингредиентами говорит о растущем тренде на здоровое питание во время праздников.
Для тех, кто стремится порадовать своих гостей не только вкусом, но и внешним видом, креативные подачи салата стали настоящим украшением новогоднего стола. Салат оливье в виде рождественского венка был сохранен 1,2 тысячи раз, а вариант в форме шапки Деда Мороза ушел в «избранное» около тысячи раз. Такие оригинальные подачи добавляют праздничное настроение и создают уникальную атмосферу на столе.
Таким образом, оливье продолжает оставаться символом Нового года. Независимо от того, какой именно вариант вы выберете, главное – это провести время в кругу близких и наслаждаться праздничными моментами.